Karotten

August 30, 2016

 

 

 

 

Name:

Karotten (Daucus carota), auch Möhre

 

Erntezeit:

Juli - Oktober

 

Aussehen:

längliche, meist orange, feste Frucht mit stark verzweigten Blättern

 

Geschmack:

süß, kräftig

 

Verwendung:

Rezepte für Möhren gibt es viele. Sie lassen sich roh oder gekocht, in Suppen, Soßen, als Beilage, Salat und auch als Saft gut verwenden.

 

Besonderes:

Ursprünglich waren Karotten dunkelviolett, gelb oder weiß, die heute am häufigsten verbreitete Farbe Orange sollen die Niederländer aus Nationalstolz gezüchtet haben. Laut britischer Studie sollen Karotten sogar vor Krebs schützen. Betacarotin ist der wichtigste Inhaltsstoff der Karotte, denn er hilft dem Sehvermögen und dem Hautwachstum.

 

 

 

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