Grünkohl-Auflauf
Zutaten:
für 4 Personen
600 g Grünkohl
600 g Kartoffeln
200 g Käse, in Würfel geschnitten
2 Eier
50 g Sahne oder Milch
2 Zehen Knoblauch, gepresst
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Olivenöl
Zubereitung:
Den Grünkohl in Streifen schneiden und in wenig Öl mit dem Knoblauch schonend dünsten. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und dämpfen. Eine Auflaufform ölen, Kartoffeln einschichten, salzen, etwas Käse drüberstreuen. Den Grünkohl darauf verteilen, wieder etwas Käse verteilen und leicht salzen. Eier mit Sahne oder Milch gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf schütten. Den restlichen Käse darauf verteilen und im Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten
überbacken.
