Grünkohl-Auflauf

February 25, 2016

 

 

Zutaten:

für 4 Personen

 

600 g Grünkohl

600 g Kartoffeln

200 g Käse, in Würfel geschnitten

2 Eier

50 g Sahne oder Milch

2 Zehen Knoblauch, gepresst

Salz

Pfeffer

Muskatnuss, gerieben

Olivenöl

 

Zubereitung:

Den Grünkohl in Streifen schneiden und in wenig Öl mit dem Knoblauch schonend dünsten. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und dämpfen. Eine Auflaufform ölen, Kartoffeln einschichten, salzen, etwas Käse drüberstreuen. Den Grünkohl darauf verteilen, wieder etwas Käse verteilen und leicht salzen. Eier mit Sahne oder Milch gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf schütten. Den restlichen Käse darauf verteilen und im Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten

überbacken.

 

 

 

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