Fenchelsalat
Zutaten:
für 4 Personen
1-2 Fenchelknollen
1 große Birne
1 Zitrone, Saft
100 g Käse (Emmentaler)
2 EL Walnüsse, gehackt
Vollmeersalz
Olivenöl
Zubereitung:
Die Fenchel waschen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Die Birne in Würfel schneiden, zum Fenchel geben und mit Zitronensaft vermischen. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Walnüssen zum Salat geben. Mit Salz und Olivenöl abschmecken.
