Fenchelsalat

February 5, 2016

 

 

Zutaten:

für 4 Personen

 

1-2 Fenchelknollen

1 große Birne

1 Zitrone, Saft

100 g Käse (Emmentaler)

2 EL Walnüsse, gehackt

Vollmeersalz

Olivenöl

 

Zubereitung:

Die Fenchel waschen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Die Birne in Würfel schneiden, zum Fenchel geben und mit Zitronensaft vermischen. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Walnüssen zum Salat geben. Mit Salz und Olivenöl abschmecken.

 

 

 

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