30.08.2016

Name:

Karotten (Daucus carota), auch Möhre

Erntezeit:

Juli - Oktober

Aussehen:

längliche, meist orange, feste Frucht mit stark verzweigten Blättern

Geschmack:

süß, kräftig

Verwendung:

Rezepte für Möhren gibt e...

28.08.2016

Zutaten:

für 4 Personen

2-3 Eier

300 g Karotten

150 g Kartoffeln

1/2 Zwiebel, fein gehackt

50 g Weizen, fein gemahlen

40 g Käse, gehobelt

30 g Kürbiskerne, gehackt

1 Msp. Curry

Öl zum Braten

Muskatnuss, gerieben

...

28.08.2016

Zutaten:
für 4 Personen


800 g Radicchio
200 g Bauchspeck

2 EL Rosa Pfeffer

1 TL Paprika süß

Olivenöl

Salz

Zubereitung:

Die Radicchio-Köpfe waschen, abtrocknen lassen und mit einem Messer der Länge nach halb...

28.08.2016

Name:

Paprika (Capsicum)

Erntezeit:

August – Oktober

Aussehen:

längliche verschiedenfarbige Frucht mit dickem Fleisch

Geschmack:

saftig, leicht bitter

Verwendung:

Man kann Paprika roh in Salaten, gefüllt, saue...

28.08.2016

Name:

Portulak (Portulaca oleracea)

Erntezeit:

August - September

Aussehen:

rundliche, fleischige, grüne Blätter

Geschmack:

salzig, nussartig

Verwendung:

Portulak nutzt man meistens klein geschnitten in Sal...

28.08.2016

Name:

Melanzane (Solanum melongena), auch Aubergine oder Eierfrucht

Erntezeit:

Ende Juli -  August

Aussehen:

längliche, violette (selten weiße) Frucht mit grünem Kelch

Geschmack:

leicht bitter

Verwendung:...

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